Круглые и шестигранные контейнеры от 250 до 550 мл и плоские лотки 750 мл для отделов кулинарии супермаркетов, салат-баров и цехов, которые фасуют салаты и готовые закуски на развес. Прозрачное исполнение показывает продукт через крышку, вес пустой тары известен заранее и заносится в весы, а пустые контейнеры вкладываются друг в друга и экономят место на складе. Производим в Бишкеке, поставляем по Кыргызстану и в Казахстан.

Салаты в кулинарии продают на вес, и в цену должна попадать только еда. Вес пустого контейнера заранее заносят в весы, а кладовщику удобнее пересчитывать пустую тару взвешиванием, а не поштучно. Обе цифры собраны в таблице вместе с тем, что обычно фасуют в каждый размер. Названия блюд даны как ориентир: порцию вы определяете сами.
| Объём | Форма | Вес тары | 100 шт весят | Что фасуют в кулинарии | Крышка |
|---|---|---|---|---|---|
| 250 мл, PHD250 | шестигранный | 13 г | 1,3 кг | морковь по-корейски, соусы, паштет | с отрывным язычком |
| 385 мл, PKS385 | круглый | 16 г | 1,6 кг | оливье, винегрет, сельдь под шубой | с отрывным язычком |
| 400 мл, PHD400 | шестигранный | 16,5 г | 1,65 кг | фунчоза, грибной салат, хе | с отрывным язычком |
| 550 мл, PKS550 | круглый | 18,8 г | 1,88 кг | семейная порция салата, плов на развес | с отрывным язычком |
| 750 мл, FCD750 | плоский лоток | 21 г | 2,1 кг | нарезка, голубцы, котлеты, манты | садится по всему периметру |
Между соседними размерами разница в весе тары всего несколько граммов, и перепутать их на весах легко. Заведите отдельную кнопку тары под каждый размер и подпишите её. Перед настройкой взвесьте один контейнер с крышкой на своих весах и заносите фактическую цифру.
Кулинария продаёт глазами: у витрины покупатель решает за несколько секунд, и мутная или помятая упаковка легко отправляет его к соседнему прилавку. Поэтому тара здесь должна показывать продукт, выглядеть одинаково в ряду и не мешать весам на кассе. Вот как это работает в четырёх типичных местах: в супермаркете, в салат-баре, в цехе фасовки и на полке холодильника.

Салаты готовят утром в холодном цехе и к открытию магазина выкладывают в витрину рядами. Прозрачная крышка показывает слои сельди под шубой или яркую морковь по-корейски, а наклейку с весом и ценой клеят прямо на крышку. Вечером остатки легко пересчитать: одинаковые упаковки стоят ровными рядами, и видно, какого салата осталось мало.
Гость набирает салат сам, из нескольких лотков раздачи, и несёт к кассе на взвешивание. Кассир вычитает тару одной кнопкой, а плоское дно ровно встаёт на чашу весов. Отрывной язычок на крышке показывает, что после взвешивания упаковку не открывали и ничего в неё не доложили.
Цех, который возит салаты в несколько магазинов, фасует их в одинаковые контейнеры с известным весом тары. На этикетке сразу указывают нетто, и магазину не нужно перевешивать каждую упаковку при приёмке. Если цех возит продукцию по магазинам несколько раз в неделю, постоянный размер тары упрощает ему и производство, и учёт.
В холодильной витрине упаковки выставляют плотными рядами. Один размер на один вид салата делает ряд ровным, а прозрачное исполнение избавляет покупателя от вопроса, что внутри. Продавцу не приходится открывать упаковку, чтобы показать продукт, и салат дольше сохраняет аккуратный вид на полке.
В кулинарии размер тары задаёт порцию, а порция - сумму на ценнике. Слишком большой контейнер выглядит полупустым, слишком маленький не вмещает привычную фасовку. Начните с трёх-четырёх размеров, а через месяц продаж посмотрите, какие расходуются быстрее. Ориентируйтесь на пункты ниже.

Отдел кулинарии расходует контейнеры каждый день, поэтому удобнее регулярные отгрузки, а не разовые срочные заказы. Магазинам и цехам в Бишкеке и по Чуйской области тару привозим своим транспортом прямо к складу. Кто приезжает сам, забирает паллеты на заводе: Свободная экономическая зона «Бишкек», Ак-Чий. Кулинарии Оша, Джалал-Абада, Каракола, Нарына и Таласа получают тару через транспортную компанию. Супермаркеты Казахстана, от Алматы и Шымкента до Астаны и Караганды, получают поддоны в пределах ЕАЭС. Когда приедет машина и во что обойдётся перевозка, менеджер скажет, оформляя заказ. Пустая тара вкладывается стопками, и месячный запас небольшой кулинарии помещается в углу подсобки.
По каталогу контейнер 250 мл весит 13 г, 385 мл - 16 г, 400 мл - 16,5 г, 550 мл - 18,8 г, лоток 750 мл - 21 г. Перед настройкой всё же взвесьте один контейнер с крышкой на своих весах и заносите фактическую цифру. Если продаёте в прозрачной и белой таре одного размера, взвесьте оба варианта отдельно.
Обычно в круглый 385 мл или шестигранный 400 мл: это привычная порция к ужину на двоих-троих, и её удобно брать с собой после работы. К праздникам кулинарии добавляют контейнер 550 мл под большую семейную фасовку.
Для салатов и закусок - прозрачный: покупатель видит цвет, слои и свежесть без вскрытия. Белый уместен там, где продукт однородный, например паштет или соус, и основную работу делает наклейка. Многие кулинарии держат оба варианта одного размера.
Цену рассчитывает менеджер под партию. На неё влияют размеры, цвет, тираж и наклейка или IML. Проще всего набрать +996 222 600 292: вам посчитают тару под дневной расход вашей витрины.
Да. Наклейку можно клеить на крышку или стенку, а для постоянного выпуска подходит IML: картинку отливают вместе с корпусом, и она не отслаивается даже после мойки. Макет и тираж обсуждаются с менеджером.
Да. Южные и иссык-кульские города Кыргызстана обслуживает транспортная компания, в Казахстан тара уходит поддонами по правилам ЕАЭС, например в Алматы или Шымкент. Сроки и тариф менеджер уточнит в момент оформления. По Бишкеку и Чуйской области возим сами.
Пустая тара входит одна в другую, так что запас хранят высокими стопками в закрытых коробках, подальше от моющих средств и пыли. Начатую коробку расходуйте первой, а стопку берите чистыми руками или в перчатках, не касаясь внутренней стороны.

Расскажите, сколько видов салатов и вторых блюд будет в витрине и сколько упаковок уходит в день. Менеджер подберёт размеры и назовёт цену партии вместе с доставкой до магазина. Если уже работаете с другой тарой, пришлите её объёмы, и мы подскажем замену один к одному.
Каждая позиция описана на своей странице: габариты, масса, белый и прозрачный варианты. Для остальных задач фасовки, от мёда до соусов, загляните в раздел тары по применению: там собраны вёдра, канистры и контейнеры под разные продукты.
