Грузди и рыжики солят слоями под гнётом, опята и шампиньоны маринуют, а потом всё это продают на вес с базарного прилавка или маленькими вёдрами в магазине. Каждому этапу нужен свой объём: широкий для засолки, прозрачный для развеса, аккуратный для полки. HTI льёт пищевые вёдра от 560 мл до 21 литра в СЭЗ «Бишкек» и отправляет их заготовителям Кыргызстана и Казахстана.

Грибы проходят длинный путь: их перебирают и вымачивают, солят слоями или маринуют, потом раскладывают на продажу. На каждом шаге удобен свой размер тары, и заготовщик, у которого под рукой два-три объёма, реже перекладывает продукт. А каждое лишнее перекладывание - это сломанные шляпки и пролитый рассол.
| Объём | Модель | Этап | Какие грибы | Ручка | Почему этот объём |
|---|---|---|---|---|---|
| 21 л | PK210 | вымачивание, первичная засолка | грузди, волнушки | металлическая с роллером | весь сбор за выход в лес, горло 332 мм |
| 11,5 л | PK115 | засолка под гнётом | грузди, рыжики | металлическая с роллером | круг и груз ложатся на ровный слой |
| 8 л | PK80 | маринование в цехе | шампиньоны, вешенки | металлическая с роллером | партия на одну варку маринада |
| 5,6 л | PK56 | базарный развес | опята, маслята в маринаде | металлическая или пластиковая | шумовка проходит в горло 224 мм |
| 3,8 л | PK38 | кухня кафе | грибы для салатов и закусок | металлическая или пластиковая | высокое ведро на узкой полке |
| 1 л | PK10 | семейная покупка | маринованные опята | пластиковая | несут одной рукой |
| 850 мл | PKS850 | полка магазина | шампиньоны в маринаде | нет или пластиковая арка | узкий корпус в ряду |
| 560 мл | PKS560 | подарок, деликатес | рыжики, белые грибы | нет, только ушки | маленькая дорогая порция |
Крупные вёдра работают на заготовке, где нужны широкое горло и металлическая дужка с роллером, мелкие - на прилавке, где покупатель выбирает глазами. Середина линейки, от 3,8 до 8 литров, закрывает цех маринадов и кухню кафе. Сколько весит ведро с рассолом и зачем оставлять место под крышкой, разобрано на странице вёдер для солений.
Грибы нежнее огурцов и капусты: шляпка ломается от неловкого движения, ножка отрывается, если продукт трамбовать. Поэтому тару выбирают так, чтобы грибы реже пересыпали и доставали аккуратно. Вот что важно тем, кто их заготавливает и продаёт.

Грузди и рыжики солят слоями: ряд грибов, соль, чеснок, листья хрена или смородины, сверху круг с грузом. Широкое горло ведра 11,5 или 15 литров позволяет уложить слои ровно. Круг берут заметно меньше горла, потому что корпус сужается к дну.
Маринованные опята, маслята и шампиньоны продаются глазами: покупатель хочет видеть, мелкие ли шляпки и много ли ножек. Прозрачное ведро показывает это без вскрытия, и продавцу не нужно снимать крышку перед каждым вопросом.
Ведро с грибами везут из села на базар по неровной дороге, и мягкая упаковка мнётся вместе с продуктом. Литая стенка держит форму, а крышка, посаженная в двойной бортик, не даёт рассолу выплеснуться. Грибы приезжают такими, какими их уложили.
На базаре грибы отпускают на вес из ведра 5,6 литра: шумовка проходит до дна, рассол стекает обратно в тару. Между покупателями ведро закрывают, и мухи не садятся на открытый маринад.
Объём подбирают от размера партии и канала продажи. Если грибник сдаёт урожай перекупщику, ему нужна крупная тара для сбора и засолки. Если продаёт сам, добавляются мелкие вёдра, в которых грибы уходят к покупателю. Цеху, который маринует выращенные шампиньоны и вешенки весь год, к этому набору стоит добавить ведро 8 литров под одну варку маринада.

Грибной сезон короткий и зависит от погоды, поэтому тару лучше держать наготове до первых сборов. Пустые вёдра вложены одно в другое, и запас на сезон занимает угол сарая или гаража. Паллеты можно забрать своей машиной с завода в СЭЗ «Бишкек», село Ак-Чий. По Бишкеку и Чуйской области вёдра привозит наш транспорт, в Каракол, Талас, Нарын, Ош и Джалал-Абад - транспортная компания. Заготовителям Казахстана - в Петропавловск, Кокшетау, Усть-Каменогорск, Алматы и другие города - тару отправляем паллетами в пределах ЕАЭС. Срок и стоимость перевозки менеджер называет при оформлении заказа.
Да, вёдра литые из пищевого полипропилена. Грузди укладывают слоями со специями, сверху кладут круг и груз. Круг берите заметно меньше горла: ведро сужается к дну, и гнёт должен свободно опускаться, пока грибы оседают.
Прозрачное на 5,6 литра: грибы видны через стенку, горло 224 мм пропускает шумовку, а дужка позволяет донести ведро от машины до прилавка. Для небольшой торговли хватит 2,3 литра.
Жёсткая стенка не мнётся, поэтому соседний груз в кузове не давит на грибы. Уложите их плотно, чтобы продукт не болтался, и не наливайте рассол под самую крышку - так она ровно сядет в бортик.
Цена зависит от объёма, количества, цвета и нанесения, её рассчитывает менеджер под вашу партию. Позвоните по номеру +996 222 600 292 и назовите, сколько грибов планируете заготовить, - подберём тару и для засолки, и для продажи.
Да, на готовое ведро клеят этикетку с названием хозяйства и видом грибов, а для большого тиража используют IML - картинка впаивается в стенку при литье и не смывается. Подробнее - на странице о печати IML.
Паллетами в пределах ЕАЭС: завод передаёт груз перевозчику, и вёдра приходят в ваш город. Срок и стоимость менеджер назовёт при оформлении заказа.
По язычку OPEN под бортиком крышки. Его отрывают при первом вскрытии, и если язычок цел, ведро после фасовки не открывали. Магазину это помогает на приёмке: вёдра с оторванным язычком сразу откладывают в сторону.

Расскажите, сколько грибов рассчитываете собрать или закупить и как будете продавать: оптом, на базаре или через магазин. Менеджер подберёт вёдра для засолки и для прилавка и посчитает, сколько паллет понадобится.
Размеры и варианты ручек всех вёдер собраны в каталоге. Если вы заготавливаете ещё огурцы и капусту, посмотрите страницу вёдер для солений, а тем, кто делает морковчу и хе, пригодятся вёдра для корейских салатов.
