Сметана, творог, сузьма, каймак и курут - продукты, которые в Кыргызстане покупают каждый день и помногу. Молочному цеху нужна тара, которая выглядит чистой на полке, открывается и закрывается дома десятки раз и показывает, что до покупателя её никто не вскрывал. Выпускаем пищевые вёдра от 560 мл до 11,5 литра для цехов и ферм Чуйской области, Иссык-Куля, Нарына и для покупателей в Казахстане. Малые объёмы идут на полку магазина, крупные - в кафе и на базар.

Литр сметаны весит около 1,0 кг, поэтому килограммы продукта здесь почти совпадают с литрами. Интереснее другое: сколько граммов пластика приходится на каждый килограмм сметаны или творога. Чем крупнее ведро, тем ниже эта доля, но розничный покупатель не возьмёт больше, чем съест семья. Поэтому цех ищет баланс между расходом пластика и размером покупки, и таблица помогает его найти.
| Объём | Модель | Вес тары, г | Сметаны входит, кг | Тары на 1 кг, г | Ручка |
|---|---|---|---|---|---|
| 560 мл | PKS560 | 23 | 0,56 | 41,1 | ушки |
| 800 мл | PKS800 | 29,5 | 0,8 | 36,9 | пластиковая или впаянная |
| 900 мл | PKS900H | 34 | 0,9 | 37,8 | впаянная |
| 1 л | PK10 | 36 | 1,0 | 36,0 | пластиковая |
| 2,3 л | PK23 | 62 | 2,3 | 27,0 | металлическая или пластиковая |
| 3 л | PK30 | 95 | 3,0 | 31,7 | металлическая или пластиковая |
| 5,6 л | PK56 | 156 | 5,6 | 27,9 | металлическая или пластиковая |
| 11,5 л | PK115 | 307 | 11,5 | 26,7 | металлическая с роллером |
Самая маленькая фасовка, 560 мл, тратит на килограмм сметаны в полтора раза больше пластика, чем 2,3 литра. Зато именно её берут в магазине у дома, и она окупается ценой за килограмм на полке. Для кафе, столовых и оптовых покупателей выгоднее 5,6 и 11,5 литра - меньше 28 г тары на килограмм продукта. Для творога и сузьмы цифры близкие: оба продукта плотные и по весу недалеко уходят от сметаны.
Молочные продукты отличаются по консистенции: сметана течёт, сузьма и каймак густые, творог рассыпчатый, а курут и вовсе сухой. Но требования цеха к таре у них общие. Мы собрали четыре, о которых чаще всего спрашивают технологи и хозяева небольших молочных производств Чуйской и Иссык-Кульской областей.

Сузьму и каймак не выльешь, их выбирают ложкой. Ведро расширяется кверху и открывается на всю ширину, поэтому густой продукт уходит до дна, а покупатель не выбрасывает недоеденные остатки из углов. Цеху так же удобно заполнять ведро: сузьма ложится из мешка или лопатки без воронки.
Семья открывает ведро сметаны к каждому обеду. Крышка возвращается в двойной бортик сколько угодно раз и прилегает по всему кругу, а плоский верх позволяет поставить сверху банку или второе ведро в тесном холодильнике.
При первом вскрытии покупатель отрывает язычок с литыми буквами OPEN. В магазине это самый понятный знак, что сметану не пробовали и не перекладывали после цеха. Продавцу не приходится объяснять, почему ведро с краю полки выглядит иначе. Для каймака и сузьмы, которые берут к празднику и к гостям, такая гарантия особенно ценится.
Покупатель молочки быстро привыкает к одному производителю и ищет его на полке, особенно в сетевых магазинах Бишкека и Алматы. IML-изображение, впаянное в стенку при литье, не смазывается на влажной полке холодильника, а этикетка подходит для старта и небольших партий.
Молочная линейка обычно строится от продукта и от места продажи. Вот как распределяют объёмы небольшие цеха и фермерские хозяйства. Для старта хватает двух позиций: малой для магазина и крупной для кафе и оптовиков, остальное добавляют по спросу.

Молочные цеха работают без выходных, и тара уходит так же ровно, как молоко: летом, в сезон джайлоо, выпуск растёт, зимой снижается. Малые вёдра на 560-900 мл вкладываются друг в друга и занимают на паллете от 6 480 до 7 200 штук - одной паллеты хватает надолго. Самовывоз - со склада завода в СЭЗ «Бишкек», село Ак-Чий. По Бишкеку и Чуйской области, включая Токмок и Кант, доставляем своим транспортом. В Нарын, Каракол, Талас, Ош и Джалал-Абад вёдра едут через транспортную компанию, в Алматы, Астану, Шымкент и Караганду - паллетами в пределах ЕАЭС. Сроки и стоимость менеджер называет при оформлении заказа. Если цех сам возит продукцию в Бишкек, тару удобно забрать самовывозом на обратном пути.
Чаще всего 560 мл, 800 мл и 900 мл. Литр сметаны весит около 1,0 кг, поэтому 560 мл - это примерно полкило, привычная покупка к обеду. Для семей, которые берут сметану на неделю, лучше 900 мл или литр.
У 560 мл ручки нет, только ушки. У 800 мл - пластиковая ручка 1,3 г или впаянная, у 900 мл ручка отлита вместе с корпусом. С литра и выше стоит отдельная ручка: пластиковая на литре, металлическая или пластиковая на 2,3-5,6 литра, металлическая с роллером на 11,5 литра.
Да, сухой курут на развес возят и хранят в 3, 5,6 и 11,5 литрах. Крышка закрывает продукт от пыли на базаре, а пустые вёдра после сезона вкладываются стопкой. Курут лёгкий, поэтому даже 11,5 литра с ним несут без усилий, а вот для сузьмы такой объём уже тяжёл.
Да, этикеткой или IML. При IML изображение впаивается в стенку при литье, не отслаивается при мойке и не размокает на влажной полке. На малых вёдрах 560-900 мл логотип, состав и жирность продукта хорошо помещаются по кругу стенки.
Стоимость рассчитывает менеджер под партию: считаются объём, количество, ручка и нанесение. Позвоните по номеру +996 222 600 292 и назовите продукты и примерный выпуск в неделю - менеджер предложит объёмы и сделает расчёт.
Да, паллетами в пределах ЕАЭС в Алматы, Астану, Шымкент, Караганду и другие города. Сроки и стоимость доставки менеджер сообщит при оформлении заказа. Малые вёдра выгодно везти далеко: паллета 560 мл вмещает 7 200 штук.
Для молочки чаще берут белое: оно выглядит чисто и хорошо несёт бренд. Прозрачное выбирают, если хотите показать зернистость творога или слои каймака. Многие цеха держат творог в прозрачной таре, а сметану в белой.

Скажите, что планируете фасовать, каким весом и куда продавать. Менеджер подберёт объём, подскажет вариант ручки и посчитает тару на месячный выпуск. Для молочки часто нужны сразу два-три размера - назовите их все, чтобы расчёт был полным.
В каталоге - все вёдра от 560 мл с размерами и вариантами ручек, а также контейнеры для порционных продуктов. Какую тару выбирают молочные цеха и почему, читайте в статье о вёдрах для молочной продукции.
