Ванильный и карамельный сироп для латте, концентрат лимонада и морса для летней террасы, шоколадный топпинг к мороженому, варёная сгущёнка для блинной. Жидкое удобно лить из канистры на 5 или 10 литров с пробкой на резьбе, густое с кусочками - черпать из широкого ведра. HTI делает и то и другое в СЭЗ «Бишкек» и отгружает производителям сиропов, кофейням и кафе Кыргызстана и Казахстана.

Бариста отмеряет сироп дозатором, а закупщик заказывает его литрами. Таблица переводит объём тары в порции: 10 мл - лёгкий вкус в капучино, 20 мл - сладкий раф или молочный коктейль, 50 мл - концентрат на стакан лимонада или морса. Точную дозу задаёт рецептура вашего производителя, а тут - порядок цифр для закупки.
| Тара | Модель | Порций по 10 мл | Порций по 20 мл | Порций по 50 мл | Для чего |
|---|---|---|---|---|---|
| Канистра 5 л | EPG500 | 500 | 250 | 100 | сироп для одной кофейни, концентрат морса |
| Канистра 10 л | EPG1000 | 1 000 | 500 | 200 | сеть кофеен, лимонад на террасе |
| Ведро 1 л | PK10 | 100 | 50 | 20 | топпинг в розницу |
| Ведро 2,3 л | PK23 | 230 | 115 | 46 | жидкий шоколадный и карамельный топпинг |
| Ведро 3,8 л | PK38 | 380 | 190 | 76 | топпинг с кусочками для мороженого |
| Ведро 5,6 л | PK56 | 560 | 280 | 112 | варёная сгущёнка, густая карамель |
Десятилитровая канистра даёт тысячу порций по 10 мл - для кофейни это солидный запас одного вкуса. Если в меню десять сиропов, удобнее пятилитровые: каждый вкус расходуется быстрее, а канистра меньше занимает места под стойкой. Для топпингов в вёдрах расчёт тот же, только порцию берут ложкой или ковшом.
У сладкой продукции две беды: она липнет ко всему, чего касается, и привлекает ос на летней террасе. Жидкий сироп и густой топпинг решают эти проблемы по-разному, поэтому производители обычно держат и канистры, и вёдра. Вот где работает каждая из них.

Сироп переливают из канистры в бутылки с дозатором, держа её за ручку, отформованную заодно с корпусом. Струя из горлышка тоньше, чем из широкого ведра, и стойка остаётся чистой. Рёбра жёсткости внизу добавляют корпусу устойчивости на полке под стойкой.
Пробка навинчивается на резьбу и закрывает канистру после каждого перелива. На летней террасе у Иссык-Куля или в парке Алматы так проще всего не собрать ос у барной стойки. Закрытая канистра не пахнет сладким и не липнет к полке.
Передняя панель канистры плоская, и этикетка с названием вкуса ложится на неё без складок. Бариста хватает нужную канистру не глядя: ваниль, карамель, лесной орех, мята. Производитель сиропов делает одну форму тары на всю линейку и меняет только этикетку.
Карамель с солью, шоколадный соус, сгущёнка и топпинги с кусочками фруктов через горлышко канистры не пройдут. Для них берут вёдра 2,3-5,6 литра: горло 175-224 мм пускает ковш, крышка снова садится в двойной бортик, а язычок OPEN показывает кафе, что ведро пришло нетронутым.
Простое правило: то, что льётся, фасуют в канистру, то, что черпают, - в ведро. Дальше объём подбирают по расходу одного вкуса, а не всего меню. Если сироп разливают горячим, режим налива согласуйте с технологом и проверьте на пробной партии тары.

Пустые канистры, в отличие от вёдер, друг в друга не вкладываются, поэтому место на складе считайте заранее: 180 штук по 5 литров или 100 штук по 10 литров на паллете. Вёдра под топпинги можно добавить в ту же отгрузку. Забрать заказ можно самовывозом с завода в СЭЗ «Бишкек», село Ак-Чий; по Бишкеку и Чуйской области привозим своим транспортом. Кофейням и кафе Чолпон-Аты, Каракола, Оша и Джалал-Абада тара едет через транспортную компанию, производителям сиропов в Алматы, Астане, Шымкенте и Караганде - паллетами в пределах ЕАЭС. Срок и стоимость доставки менеджер назовёт при оформлении. К летнему сезону лимонадов тару разумно заказать весной.
Для одной кофейни чаще берут 5 литров: канистра встаёт под стойку, а один вкус расходуется без долгого простоя. Сетям и производителям сиропов выгоднее 10 литров - на ту же партию нужно вдвое меньше тары.
Да, канистры HTI отливают из пищевого полипропилена. Для кислых концентратов на лимоне и ягодах, а также при горячем розливе сделайте пробную партию и проверьте продукт вместе с тарой, прежде чем переводить на неё весь выпуск.
Густая карамель, сгущёнка и соусы с кусочками плохо проходят через горлышко канистры и остаются на стенках. В ведре горло открывается на полный диаметр, топпинг берут ковшом или ложкой, а крышку закрывают обратно.
Цену рассчитывает менеджер под партию: считаются объём, количество и нанесение. Позвоните по номеру +996 222 600 292 и назовите, сколько вкусов и литров в месяц вы разливаете, и вёдра под топпинги посчитаем в том же заказе.
Да. На плоскую переднюю панель канистры клеят этикетку с названием, вкусом и контактами. Для вёдер с топпингом доступна и этикетка, и IML: изображение впаивается в стенку при литье и не отслаивается от мойки липких потёков.
Да, паллетами в пределах ЕАЭС в Алматы, Астану, Шымкент, Караганду и другие города. Срок и стоимость доставки менеджер сообщит при оформлении заказа. На паллете 180 канистр по 5 литров или 100 по 10 литров.
Нет, канистра имеет узкое горлышко и отлитую ручку, поэтому едет и хранится в полный объём. Вёдра под топпинги, наоборот, вкладываются стопкой, и их запас почти не занимает места рядом с канистрами.

Назовите вкусы, объём розлива в месяц и кому продаёте: кофейням, сетям или в розницу. Менеджер предложит канистры под жидкие сиропы и вёдра под густые топпинги, посчитает паллеты и подскажет, как оформить этикетку на плоской панели.
В каталоге - канистры 5 и 10 литров и вёдра от 560 мл до 21 литра. Для порций топпинга к блинам и сырникам на доставку подойдёт шестигранный контейнер 250 мл, а о таре для кремов и начинок читайте на странице вёдер для кондитерских начинок.
