Молочному заводу редко хватает одного ведра. Сметана уходит в магазин полукилограммовыми порциями, творог - в кулинарию и кафе, сузьма и каймак - на базар, а часть продукции перерабатывают в соседнем цехе. HTI Group закрывает эти участки одной линейкой: контейнеры 250 и 400 мл, вёдра от 560 мл до 11,5 литра, всё из полипропилена и с одного склада в СЭЗ «Бишкек». Заказ собирают в одну поставку по Кыргызстану или в Казахстан.

Завод делит выпуск не по литрам, а по каналам сбыта: витрина, семейная покупка, базарный развес, кухня кафе, собственный цех переработки. Для каждого канала в таблице указаны продукт, тара и объём со ссылкой на страницу с размерами. Вес тары пригодится технологу, который считает брутто упаковки для этикетки и накладной.
| Участок | Продукт | Тара и ручка | Объём | Вес тары |
|---|---|---|---|---|
| Витрина магазина | йогурт, творожный десерт | шестигранный контейнер без ручки | 250 мл | 13 г |
| Кулинария и салат-бар | творог с зеленью, сузьма порциями | шестигранный контейнер | 400 мл | 16,5 г |
| Полка сетевого магазина | сметана, каймак | ведро с ушками | 560 мл | 23 г |
| Семейная покупка | сметана и творог на неделю | ведро с пластиковой ручкой | 800 мл | 29,5 г |
| Базар и подарочная фасовка | сузьма, каймак | ведро с впаянной ручкой | 900 мл | 34 г |
| Кафе, столовые, пельменные | сметана к мантам, айран | ведро с дужкой или пластиковой ручкой | 5,6 л | 156 г |
| Цех переработки | творог на сырники и начинки | ведро с дужкой и роллером | 8 л | 250 г |
| Оптовик, кейтеринг | сметана, творог, сузьма | ведро с дужкой и роллером | 11,5 л | 307 г |
Первые пять строк - розница, где решают внешний вид, язычок OPEN и то, как упаковка стоит на полке. Последние три - рабочая тара: в ней ценят дужку, широкое горло и крышку, которую за смену открывают десятки раз. Расход пластика на килограмм сметаны по каждому ведру посчитан на странице вёдер для молочной продукции.
Когда линейка собрана, тару заказывают по графику, без авралов. Но до первого заказа технолог, маркетолог и снабженец должны договориться о нескольких вещах. Вот о чём мы обычно спрашиваем молочный завод при первом расчёте.

Малые вёдра вкладываются друг в друга плотно: паллета 560 мл - это 7 200 штук, 800 мл - 6 480. Если цех фасует 800 вёдер сметаны в день, одной паллеты 560 мл хватит на девять смен. Такой счёт позволяет заказывать тару по календарю, а не докупать её по коробке.
Покупатель должен узнать завод и по маленькому ведру в магазине, и по 11,5 литра на кухне кафе. На вёдрах логотип наносят IML: плёнка впаивается в стенку при литье, поэтому рисунок одинаков на всех объёмах и не сходит при мойке. Контейнеры и пробные партии маркируют этикеткой.
Язычок с рельефной надписью OPEN под бортиком крышки отрывают при первом вскрытии. Сетевой магазин по нему быстро находит ведро, которое открыли в зале, а завод получает понятный довод, когда разбирает претензию: целый язычок значит, что после фасовки сметану никто не трогал.
Контейнеры, малые и большие вёдра собирают в один заказ и одну машину. Канистры 5 и 10 л можно добавить к той же отгрузке, если цеху нужна тара под воду или моющие средства. Для самой молочки их не берут: сметану, творог, йогурт и айран фасуют в тару с широким горлом.
Новый цех часто пытается сразу закрыть все форматы и вкладывает деньги в тару, которая месяцами лежит без движения. Разумнее стартовать с трёх позиций и добавлять объёмы по фактическим продажам. Вот порядок, который подходит большинству молочных производств.

Линия фасовки не должна вставать из-за того, что закончились вёдра, поэтому молочным заводам удобнее регулярные отгрузки, а не разовые. Паллеты можно забирать самовывозом со склада HTI в СЭЗ «Бишкек», село Ак-Чий. Цехам Бишкека и Чуйской области, включая Кант, Токмок и Кара-Балту, тару привозит наш транспорт. В Каракол, Нарын, Талас, Ош и Джалал-Абад вёдра и контейнеры едут с транспортной компанией. Молочным производствам Казахстана, от Алматы и Шымкента до Астаны и Караганды, отгружаем паллетами в пределах ЕАЭС. Сколько займёт дорога и во что обойдётся, менеджер скажет, когда будет оформлять заказ. График отгрузок стоит обсудить до летнего сезона джайлоо, когда молока на заводах больше всего.
Обычно хватает трёх: ведро 560 или 800 мл для сметаны в магазин, 5,6 литра для кафе и контейнер 250 или 400 мл для порционных продуктов. Остальные размеры добавляют, когда станет ясно, что продаётся лучше.
Под молочные продукты мы канистры не предлагаем. Йогурт и айран раскладывают в контейнеры и вёдра с широким горлом, а канистры 5 и 10 л заводы берут под воду и моющие средства и получают их в той же поставке.
Цену рассчитывает менеджер под партию: учитываются объёмы, количество, ручки и нанесение. Пришлите список продуктов и примерный выпуск в неделю - расчёт сделают сразу по всей линейке. Телефон +996 222 600 292.
Да, методом IML: изображение впаивается в стенку при литье, и на 560 мл, 900 мл и 11,5 литра марка выглядит одинаково. Макет под каждый размер готовят вместе с менеджером, подробности на странице о печати IML.
Пока язычок под бортиком цел, крышку не снимали. Магазин быстро отбраковывает вскрытые вёдра при приёмке и в зале, а у завода появляется простой ответ на вопрос, где открыли упаковку.
Да, паллетами в пределах ЕАЭС в Алматы, Шымкент, Астану, Караганду и другие города. Контейнеры и вёдра разных размеров едут в одной машине. Срок и цену перевозки менеджер назовёт при оформлении.
Ведро 5,6 литра выпускают с металлической дужкой или с пластиковой ручкой по заказу. Начиная с 8 литров ставят дужку с пластиковым роллером: он не давит на ладонь, когда повар несёт полное ведро сметаны со склада на кухню.

Назовите продукт, вес порции и место продажи. Менеджер подскажет, в какой объём он ляжет, и посчитает тару вместе с остальной линейкой, чтобы всё пришло одной отгрузкой.
Контейнеры, малые и большие вёдра с размерами и вариантами ручек собраны в каталоге. Если вы продаёте сметану и творог другим предприятиям, посмотрите, какую тару берут кафе и рестораны и кондитерские и пекарни.
