Магазин у дома и фермерская лавка зарабатывают на том, что фасуют сами: творог и сметану на развес, огурцы из бочки, мёд из фляги, орехи, салаты своей кулинарии. Для этого нужна тара, которую продавец быстро наполняет у весов, а покупатель видит товар и понимает, что до него упаковку не открывали. HTI Group поставляет магазинам Кыргызстана и Казахстана контейнеры 250-750 мл и вёдра от 560 мл до 11,5 литра, белые и прозрачные.

Продавец за прилавком работает с весами, поэтому к объёму в таблице добавлен вес самой тары: его вводят на весах кнопкой «Тара», чтобы покупатель платил только за продукт. Строки идут от порции на одного человека до ведра, в котором магазин забирает товар у фермера или поставщика.
| Отдел | Что фасуют | Тара | Объём | Вес пустой тары |
|---|---|---|---|---|
| Молочный развес | творог, сметана порцией | шестигранный контейнер с крышкой | 250 мл | 13 г |
| Молочный развес | творог на семью, сузьма | шестигранный контейнер, выше на 27 мм | 400 мл | 16,5 г |
| Своя кулинария | салаты, плов, гарниры навынос | плоский лоток | 750 мл | 21 г |
| Бакалея на развес | орехи, сухофрукты, конфеты | низкое прозрачное ведро с ушками | 560 мл | 23 г |
| Мёд и варенье | мёд из фляги, джем | ведро с пластиковой ручкой | 1 л | 36 г |
| Соленья | огурцы, помидоры, капуста с рассолом | прозрачное ведро с дужкой | 2,3 л | 62 г |
| Подсобка и приёмка | сметана, творог, мёд оптом для перефасовки | ведро с дужкой и роллером | 11,5 л | 307 г |
Разброс в весе заметный: пустое ведро 11,5 литра весит 307 г, контейнер 250 мл - 13 г. Если не вычесть тару, покупатель платит за пластик по цене творога и быстро это замечает. Удобнее всего завести в весах отдельную ячейку тары под каждую позицию, которую фасуете у прилавка.
В маленьком магазине этикетку долго не читают. Покупатель смотрит на продукт, на крышку и на то, как продавец с ним обращается. Четыре свойства тары отвечают на его вопросы раньше, чем он их задаст вслух.

Прозрачный полипропилен показывает зерно творога, цвет мёда, целые огурцы в рассоле и орехи. Покупатель выбирает глазами, продавцу не приходится открывать каждую упаковку напоказ, а полка холодильника выглядит наполненной даже при небольшом запасе.
Многие лавки фасуют с утра на весь день, и часть товара ждёт покупателя в холодильнике самообслуживания. Язычок OPEN под бортиком ведра показывает, что после фасовки крышку не снимали. Для фермерской лавки это ещё и довод в пользу своего продукта перед привозным.
Широкое горло без плечиков позволяет накладывать продукт ложкой или щипцами прямо на платформе весов. Крышку прижимают ладонью, инструмент не нужен, и очередь не ждёт, пока продавец справится с упаковкой. В час пик это заметнее любой другой характеристики тары.
Фермерская лавка продаёт не просто творог, а творог конкретного хозяйства. Название и телефон наносят этикеткой, а на постоянном тираже вёдер - методом IML, когда рисунок впаян в стенку. Продукт съеден, а ведро с именем лавки остаётся у покупателя на кухне.
Небольшому магазину не нужна вся линейка сразу. Начните с тары под три-четыре самых ходовых развесных товара, посмотрите, что уходит быстрее, и докупите остальное в следующей поставке. Обычно стартовый набор выглядит так.

У магазина редко есть свой грузовик и большой склад, поэтому тару выгоднее брать реже, но сразу на несколько недель: контейнеры и вёдра приходят вложенными стопками и занимают одну полку подсобки. Магазины Бишкека и Чуйской области получают заказ машиной завода, а паллеты можно и забрать самим из СЭЗ «Бишкек», село Ак-Чий. Лавкам Оша, Джалал-Абада, Каракола, Таласа и Нарына тару отправляем транспортной компанией. В Казахстан, от Алматы и Тараза до Астаны, заказ идёт паллетами в пределах ЕАЭС. Во что обойдётся доставка и в какой день её ждать, менеджер скажет при оформлении. Если заказ небольшой, его можно объединить с заявкой соседнего магазина и заполнить машину вместе.
Взвесьте пустую тару или возьмите цифру из таблицы: контейнер 250 мл - 13 г, 400 мл - 16,5 г, лоток 750 мл - 21 г, литровое ведро - 36 г. Эту массу вводят кнопкой тары, и весы показывают только продукт.
Прозрачную берут для товара, который продаёт себя сам: соленья, орехи, мёд, творог. Белую - когда на таре ваша этикетка, а продукт однородный, например сметана или соус. Многие лавки держат оба цвета под разные отделы.
Стоимость рассчитывает менеджер под ваш набор позиций и количество. Небольшой магазин может собрать один заказ из контейнеров и вёдер разных объёмов - расчёт сделают сразу на всё. Звоните по номеру +996 222 600 292.
Да. На вёдра наносят этикетку или IML: изображение впаивается в стенку при литье и не сходит при мойке. На контейнеры обычно клеят этикетку с названием, составом и датой фасовки. Макет и тираж обсуждаются с менеджером.
Когда товар расфасован заранее и стоит в холодильнике самообслуживания, покупатель берёт его без продавца. Целый язычок под бортиком показывает, что после фасовки крышку не снимали. Как он устроен, описано на странице вёдер с контролем вскрытия.
Продукт, который приходит от фермера флягой или мешком, удобно держать в вёдрах 5,6 и 11,5 литра с крышкой и перекладывать в мелкую тару по мере продаж. Дужка с роллером на 11,5 литра позволяет донести ведро из подсобки к прилавку одной рукой.
Да, паллетами в пределах ЕАЭС через перевозчика: в Алматы, Тараз, Шымкент, Астану и другие города. Контейнеры и вёдра едут одним заказом. Срок и цену перевозки менеджер назовёт при оформлении.

Перечислите товары, которые будете фасовать у прилавка, и примерные продажи в день. Менеджер подберёт контейнеры и вёдра под каждый товар и посчитает, какой запас тары взять на первый месяц.
Все контейнеры, лотки и вёдра с размерами и весом собраны в каталоге. Если лавка сама делает продукты для других магазинов, загляните на страницы молочных заводов и фасовщиков и дистрибьюторов.
