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蜂场与家庭储存指南

塑料桶装蜂蜜如何储存

蜂蜜是一种很“娇气”的产品:会从空气中吸收水分,会吸附别的气味,时间久了还会结晶。带密封桶盖的食品级塑料桶能解决前两个问题,第三个则是蜂蜜的自然特性,不必担心。本文介绍如何准备包装、按自己的用量选多大容量、桶放在哪里,以及结晶的蜂蜜怎么处理。这些建议既适合收获几十桶蜜的蜂场,也适合柜子里只有一小桶的家庭。

1.42 千克每升可装蜂蜜
桶盖防潮的关键
OPEN首次开封留痕
560 毫升至 21 升容量满足各种用量
按用量选容量

选多大的桶,才能少开盖

储存的首要原则是尽量少开桶盖。桶开着的时候,蜂蜜就会接触厨房或仓库的空气,也就接触到湿气和异味。所以选容量时,要让已开封的桶尽快用完,主要存货保持密封。重量按每升约 1.42 千克的密度计算,四舍五入到 0.1 千克。

容量可装蜂蜜(千克)上口直径,毫米高度(毫米)适合谁
560 毫升0.811880送礼、尝鲜新品种
850 毫升1.2118124小家庭,厨房橱柜
1 升1.4132.5121日常餐桌用量
2.3 升3.3175132大家庭,储藏室
3 升4.3200137多个品种的家庭存货
5.6 升8.0224193咖啡馆、糕点店、小型蜂场
11.5 升16.3295234分批出售的收成
21 升29.8332333.5蜂场主要存货和批发交售

小桶的口径为 118 至 132.5 毫米,普通汤匙就能舀到桶底。大容量桶口径可达 332 毫米,刮铲和长柄勺都能轻松伸进去。如果在一只大桶和几只小桶之间选择,家用选几只小桶更稳妥:密封的小桶依次取用,不会提前接触厨房空气。

摇蜜间里装着蜂蜜的 18 升塑料桶
储存选型工具

储备蜂蜜:该选哪种桶

点击一个场景,从送礼到蜂场存货,工具会按比例显示塑料桶以及能装多少蜂蜜。在“按重量”标签页中输入蜂蜜千克数,“货架陈列”标签页则显示储藏室单层能放多少只桶。

本页系列产品
560 毫升塑料桶80 毫米
Ø 118 毫米
850 毫升塑料桶124 毫米
Ø 118 毫米
1 升塑料桶121 毫米
Ø 132.5 毫米
2.3 升塑料桶132 毫米
Ø 175 毫米
3 升塑料桶137 毫米
Ø 200 毫米
5.6 升塑料桶193 毫米
Ø 224 毫米
11.5 升塑料桶234 毫米
Ø 295 毫米
21 升塑料桶333.5 毫米
Ø 332 毫米
结晶

蜂蜜结晶了:哪些正常,哪些不正常

几乎所有天然蜂蜜迟早都会结晶。这不是变质,也不是掺假的标志,而是产品本身的特性,塑料桶对此毫无影响。重要的是知道如何处理结晶蜜,不要因为多余的折腾把它弄坏。

1结晶速度取决于品种。向日葵蜜和油菜蜜结晶快,刺槐蜜长时间保持液态,红豆草蜜会变成浅色的致密膏体。
2上层液态、下层凝固,是结晶时常见的现象。这样的桶最好优先取用,并用干净干燥的勺子搅拌。
3结晶蜜直接从桶里取:桶口可完全敞开,桶壁向底部收窄,没有会卡住产品的死角。
4如果需要液态蜂蜜,把所需的一份舀到玻璃器皿里,隔水温和加热,不要过热。不要为了一勺蜜加热整桶。
5不要随意倒换包装:每倒一次,原包装壁上都会残留一部分蜂蜜,倒的过程中蜂蜜又会接触空气。
比什凯克家庭厨房木台面上的 850 毫升白色带盖塑料桶,旁边是茶壶和茶碗
本文提到的产品:点击打开产品页面
4 条规则

湿气、异味、光照:蜂蜜要防什么

蜂蜜储存有三大敌人,都来自外部:潮湿的空气、外来气味和热量。桶盖完好的塑料桶能防住前两个,第三个则要靠合适的存放地点。下面的规则对厨房里的 1 升小桶和蜂场储藏室里的十来只大桶同样适用。

苏萨梅尔谷(Suusamyr)蜂场储藏室木地板上的 21 升白色带盖塑料桶,配金属提手(带塑料握把),旁边是一摞空巢框
蜂场存货21 升:一桶可装约 29.8 千克蜂蜜
桶盖始终盖紧

蜂蜜有吸湿性:不盖盖子会从空气中吸收水分,含水过多的蜂蜜可能发酵。平盖嵌入双层桶沿,每次取蜜后都要盖回原位,沿一圈压紧。OPEN 撕拉条只在首次开封时撕一次,之后照常开合。

包装干燥,勺子干燥

灌装前,桶和桶盖必须完全干燥:桶壁上的一滴水也是多余的水分。用干净干燥的勺子取蜜。湿勺子或刚搅过茶的勺子会把水和碎屑留在桶里。

远离异味和阳光

蜂蜜很容易吸附外来气味,所以桶不要放在熏制品、香料、洋葱、家用清洁用品和涂料旁边。选择阴暗干燥的地方,远离炉灶、暖气片和阳光直射的窗台。

标注品种和日期

在桶盖上贴标签:写上品种或采集地以及摇蜜日期。储藏室里有好几只一模一样的白桶时,有了标注就不必为了“看看里面是什么”而多开盖。先摇出的那桶先用。

物流

储存包装季末前备好

储存收成用的桶最好在摇蜜前备好,这样蜂蜜直接装进对应的桶里,不必倒两次。空桶可互相套叠,即使一整托大容量桶也不占棚屋多少地方。可以在比什凯克自由经济区阿克奇村(Ak-Chiy)的工厂仓库自提。楚河州和比什凯克的蜂场由我们的车辆送货,发往伊塞克湖、纳伦、塔拉斯、奥什和贾拉拉巴德则由物流公司承运。哈萨克斯坦的养蜂户和分装商可在欧亚经济联盟(EAEU)境内整托收货,发往阿拉木图、塔尔迪库尔干、奇姆肯特等城市。运输时间和费用由客户经理在下单时确认。

阿特巴什(At-Bashy)蜂场储藏室木桌上的 11.5 升白色带盖塑料桶,配金属提手(带塑料握把),旁边是搪瓷舀子
问答

蜂蜜储存常见问题

没找到答案?客户经理答复时间:周一至周五 09:00-17:00(比什凯克时间)

可以,前提是食品级、干净、干燥并盖紧。HTI 的塑料桶用聚丙烯注塑而成:不与蜂蜜发生反应,本身也没有气味。装过涂料、化学品和其他非食品的包装不能用来装蜂蜜。

几乎所有天然蜂蜜都会这样,速度取决于品种。结晶不代表变质或掺假,塑料桶也不影响这个过程。

如果经常取用存货,建议分装:把近期要用的一份分到 560 毫升或 1 升的桶里,大桶保持密封。这样主要存货就较少接触空气。

放在阴暗干燥、没有异味的地方:储藏室、不潮湿的地窖、干燥的杂物间。远离炉灶、暖气片和阳光直射,而且一定要盖好桶盖。

价格由客户经理按订单核算:取决于容量、数量、提手和印刷方式。请致电 +996 222 600 292,告诉我们需要存放多少蜂蜜,我们为您推荐容量并测算。

可以。成品桶可以贴标签,大批量则适合 IML 模内贴标:标签在注塑时与桶壁融为一体,即使清洗沾满蜂蜜的桶也不会脱落。

可以,在欧亚经济联盟境内整托发货:阿拉木图、阿斯塔纳、奇姆肯特、卡拉干达等城市。运输时间和费用由客户经理在下单时确认。

产品目录

蜂蜜储存包装尽在 HTI 产品目录

产品目录收录了 560 毫升至 21 升的全部容量,附尺寸和提手选项。灌装和销售蜂蜜该选什么包装,请看蜂蜜桶页面。

询价

想把收获的蜂蜜按容量分装?

请告诉我们您需要储存多少蜂蜜、打算怎么用:分批零售、分给家人,还是整批批发。客户经理会建议哪些桶用来存放主要存货、哪些用来装日常取用的部分,并算出所需数量。