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醋与酱料

醋和酱料塑料方桶

白醋和苹果醋、寿司吧用的酱油、韩式凉菜调味汁、烤肉串用的液体腌料:后厨和车间每班都要用掉好几升。这类产品用 5 升或 10 升方桶存放和分装最方便:螺旋盖拧在螺纹桶口上,提手与桶身一体成型,平整的正面便于贴标。HTI 在比什凯克自由经济区注塑生产这两款方桶,供货给吉尔吉斯斯坦和哈萨克斯坦的咖啡馆、酱料厂和罐头厂。

5 和 10 升带螺旋盖方桶
20 瓶每瓶 0.5 升,取自一只 10 升方桶
240 / 420 克空桶重量
3.8-5.6 升浓稠酱料用桶
分装选型工具

厨房里的方桶:相当于多少瓶 0.5 升装

醋和酱油整桶运来,到后厨再分装进瓶子。选择方桶,工具会显示能分装多少瓶 0.5 升。“按产品”标签页列出不同客户常用的容量。

自重
5 升塑料方桶240 毫米
163 × 190 毫米
10 升塑料方桶296 毫米
201 × 234 毫米
选购要点

容量按用量和产品选择

方桶规格要根据每周用掉多少产品、菜单上有多少种酱料来定。品种越多,小规格往往越划算:每只开封的方桶都能更快用完。如果产品浓稠或带颗粒,请选塑料桶。

1咖啡馆和食堂后厨用醋:5 升塑料方桶,够做调味汁和腌料,又不会剩下太多。5 升塑料方桶
2寿司吧和亚洲快炒店用酱油:10 升塑料方桶,同样的用量,包装、螺旋盖和标签都少一半。10 升塑料方桶
3生产自有酱料对外销售的车间:两款方桶都用,5 升供小型咖啡馆,10 升供食堂和大型后厨。
4照烧酱、糖醋酱等浓稠酱料:选 3.8 升和 5.6 升塑料桶,详见蛋黄酱和酱料用桶页面。5.6 升塑料桶
5阿吉卡辣酱(adjika)、黄芥末酱和番茄膏:见阿吉卡辣酱和芥末酱用桶;腌制肉类:见腌肉用桶。
奇姆肯特一家烤肉店的瓷砖台面上,一个带螺旋盖的白色 10 升塑料方桶,旁边是一束烤肉签
点击建议,相关容量将高亮显示
稀与稠

什么产品装什么容器

酱料车间首先要问:产品是倒出来的,还是用勺子舀的?能顺畅流过桶口的,都灌进方桶;带颗粒或能保持形状的,都装进塑料桶。下表汇总了咖啡馆和车间常来咨询的产品,以及一只方桶能灌满多少个 0.5 升调料瓶。

同比例产品排列桶身宽度和高度依据工厂规格表
自重产品主要客户瓶数(每瓶 0.5 升)每托数量(个)
5 升塑料方桶白醋、苹果醋、葡萄酒醋咖啡馆、食堂、罐头厂10180
10 升塑料方桶酱油寿司吧、亚洲快炒店、韩餐馆20100
5 升塑料方桶米醋、生拌鱼和胡萝卜丝调味汁韩式凉菜车间10180
10 升塑料方桶烤肉串液体腌料烤肉店、肉类加工车间20100
3.8 升塑料桶浓稠照烧酱、糖醋酱亚洲风味餐馆-2800
5.6 升塑料桶洋葱香草腌料烤肉串店、熟食店-1920

一只 10 升方桶的酱油,可以灌满 20 个 0.5 升的桌用调料瓶。醋的用量较少,后厨多选 5 升装:开封后的方桶不会多占地方。浓稠酱料和带颗粒的腌料归入塑料桶一栏:它们没法从桶口倒出来。

灌装线旁的 5 升塑料方桶
后厨关注什么

气味刺鼻、颜色深,倒取频繁

醋味会弥漫整个厨房,酱油会在台面上留下深色污渍,腌料一班要倒好几次。方桶不会改变产品特性,但能帮您把这些问题控制住。以下是厨师和工艺师选包装时看重的 4 点。

5 升白色带螺旋盖塑料方桶,放在韩式凉菜车间的不锈钢桌上,旁边是一碗胡萝卜丝
韩式凉菜车间5 升调味汁:可装 10 瓶 0.5 升
每次倒完就拧盖

倒出所需的量后,立刻拧紧螺旋盖。敞口的醋桶很快就会让厨房和隔壁存放面包、面粉的储藏室充满醋味,而拧紧的方桶放在架子上毫不起眼。

远远就能看清的标识

白色方桶不管装的是醋、水还是酱料,外观都一样。在平整的正面贴上写有产品名称的大标签,厨师就不会把醋和和面用的水搞混。车间还能在同一位置标注成分、净含量和灌装日期。

分装到调料瓶

提手与桶身一体成型,一只手就能倾斜方桶,另一只手扶住漏斗或瓶子。窄桶口出液可控,深色酱汁不会流得满案板都是。

操作台下的空间

5 升方桶高 240 毫米、宽 163 毫米,10 升方桶高 296 毫米、宽 201 毫米。底部的加强筋即使在网格搁架上也能让桶身放稳,醋、酱油和腌料可以在货架同一层排成一排。

物流

方桶和塑料桶同车发货

酱料车间通常既需要装液体的方桶,也需要装浓稠产品的塑料桶,因此可以合并为一次发货。规划时请注意两者的差别:空方桶无法套叠,每托可装 5 升方桶 180 只或 10 升方桶 100 只;同批的塑料桶则层层套叠运输。订单可在比什凯克自由经济区阿克奇村(Ak-Chiy)的工厂自提,比什凯克及楚河州由工厂自有车辆配送。奥什、贾拉拉巴德、卡拉科尔、塔拉斯和纳伦的咖啡馆和车间,由物流公司承运;发往阿拉木图、阿斯塔纳、奇姆肯特和卡拉干达的货物,在欧亚经济联盟(EAEU)境内整托发货。车辆何时到达、运费多少,由客户经理在下单时告知。

3.8 升白色带盖塑料桶,配金属提手,放在亚洲风味餐馆后厨的不锈钢架上,旁边是一口炒锅
问答

醋和酱料包装常见问题

没有找到答案?客户经理在线时间:周一至周五 09:00-17:00(比什凯克时间)

HTI 方桶采用食品级聚丙烯注塑成型。醋的酸度各不相同,因此在产品改用新包装之前,请先用试用批次验证您的配方。

大多数客户选 10 升:一桶可灌满 20 个 0.5 升分装瓶。如果吧台下空间不大,可以选 5 升款,它比 10 升款矮 56 毫米、窄 38 毫米。

看稠度。能自由流动的稀酱灌装进塑料方桶;浓稠、带果粒或蔬菜块的酱料,则分装进 3.8 至 5.6 升塑料桶,用勺子或长柄勺舀取。

价格由客户经理按订单核算,取决于规格、数量和标签。请致电 +996 222 600 292,告诉我们您的产品和每月灌装量,浓稠酱料用的塑料桶也会一并核算。

可以,在平整的正面贴标签即可,空间足够放下 Logo、酱料名称、配料表和净含量。浓稠酱料用的塑料桶还可以采用 IML 模内贴标:标签在注塑时与桶壁融为一体。

可以。在欧亚经济联盟(EAEU)境内整托发往阿拉木图、阿斯塔纳、奇姆肯特、卡拉干达等城市。运输时间和费用由客户经理在下单时确认,塑料方桶和塑料桶可以同车发货。

用漏斗倒:一手握提手倾斜方桶,一手托住桶底。剩下的酱料,可以把快倒空的方桶桶口朝下架在漏斗上,控几分钟。倒完立即拧回螺旋盖,以免酱料在螺纹上干结。

产品目录

厨房和酱料车间适用塑料方桶

产品目录中有两款塑料方桶,以及 560 毫升至 21 升塑料桶。植物油常和醋、酱料一起采购,相关包装请看食用油方桶页面;整个后厨的包装,请看餐饮业(HoReCa)包装栏目。

询价

准备推出自有酱料或腌料?

告诉我们您分装什么产品、稠度如何、卖给谁:咖啡馆、商店还是自家后厨。客户经理会为您选配塑料方桶和塑料桶,测算托盘数,并建议标签在正面怎么贴。